外科教案-11外科病人的营养代谢.doc

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*医学院教案专 业 临床医学 课 程 外科学 任课教师 * 20* 年20* 学年度第 2 学期教 务 处 编 制课程名称外科学总论授课时间20* 年 2 月 8 日 - 20* 年 7 月 2 日授课对象本科、专科， 临床医学专业， 20* 年级第 班授课章节课 题第十二章 外科病人的营养代谢一、教学目的与要求：1、了解手术及创伤对人体代谢的影响 2、了解外科病人的营养需要和补充方法 二、教学重点、难点、疑点： 1、重点讲授人体的基本营养代谢、营养状态的评价。 2、重点讲授肠内、外营养支持的适应症、并发症、支持治疗途径及围手 术期行营养支持的时机选择。 三、教学方法设计：结合临床实际工作，做到理论联系实际，引导学生掌 握营养支持的原理、方法和实际应用。 四、教具或教学手段： 多媒体教学。 五、教学过程与板书设计： 一、营养支持治疗的现状 二、营养需要量 1、能量需要量 a、非应激状态下 b、应激状态下、BEE公式 2、蛋白质需要量 3、非蛋白质热量的来源 4、无机盐、矿物质的需要量 5、膳食纤维的需要量 三、营养状况评价 1、评价步骤 2、评价指标 (补充讲授PNI公式) 四、肠内营养 1、肠内营养制剂 2、肠内营养的途径和方法 3、并发症的防治 4、肠内营养的适应症 五、肠外营养 1、肠外营养制剂 2、全营养混合液 3、肠外营养输入途径 4、肠外营养并发症防治